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“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”宋代诗人王安石在《元日》中描述的过年饮酒现象。古人用屠苏草或几种草药泡成酒，全家老小一起喝，剩下的渣滓用红布包起来挂在门框上，还有“驱邪避疫”的作用。如今屠苏酒虽已失传，但春节期间，酒或也成为不可或缺之物，一瓶好酒从冬喝到春，味道也会有细微差别。就地过年的春节，不妨和亲朋“云饮”一壶人间烟火，看窗外花开春暖。本期由美酒专栏作家黄山为大家推荐三款春节期间适合喝的小酒。
◆ 达人简介：
黄山，美酒专栏作家，“饮识分子”平台创始人。
◆ 人物自述：
我的酒龄已有15年。2008年我在羊城晚报集团担任美食美酒记者，从那时起，我开始系统地学习各种酒的知识。我认为酒是一种让人放松和享受的物质。有句话说“吃是为了身体，喝是为了灵魂”。喝酒的享受有两种，一是酒所带有的丰富风味给人味蕾上的享受，二则是喝到微醺时那种心情畅快的感觉。
◆ 推荐酒款：
1、青花郎53度酱香型白酒
推荐理由：
郎酒产自四川省泸州市古蔺县二郎镇，其位于赤水河下游，相比茅台酒，郎酒的风格与之完全不同，茅台是醇厚、细腻、幽雅、回味持久的酱香型白酒，喝惯茅台的老饕可能会信誓旦旦地说郎酒不够“有劲”，但是郎酒在标志性的酱香以外，还更有舒适、愉悦的粮香，以及非常适口的甜醇感，让它更容易为大众所接受——如果说茅台是和父亲一起喝的酒，那么青花郎就是除了孩童以外，全家都能一起品尝和享受。
2、Kavalan 冠军桶 经典独奏葡萄酒桶威士忌
推荐理由：
说起威士忌，大家普遍想起的就是苏格兰、日本。但在2015年，来自中国***的Kavalan经典独奏葡萄酒桶威士忌横空出世，斩获WWA世界最佳单一麦芽威士忌大奖！现在，酒厂把当年与参赛酒同一批次蒸馏的酒，保留在仓库，不装瓶零售，仅对私人包桶***——成为“冠军桶”系列，陈酿时间比当年的获奖产品更久；理论上说，风味比获得世界冠军的那款更佳！
这款酒有樱桃、桃子、葡萄的芳香，还有梅子果酱、芒果、焦糖和香草融合的气息；入口能感到饱满的樱桃、糖渍梅子、杏脯的风味，还有葡萄干、果仁、旧木材的味道，黑巧克力的风味也比较明显，后段还有丁香、肉桂的辛香料感觉，辅以少许烟熏感；余韵悠长并带有微微的辛辣感。
3、玉川玉龙 自然酿造 山废纯米大吟酿
推荐理由：
这是一个牛津大学毕业的英国酿酒师，在日本的酒厂酿造的。酿酒师运用了独家技术，酿造过程中完全不添加酵母，仅仅使用酒厂历史长达上百年的厂房中自然存在的野生酵母进行发酵，是为“自然酿造”。最终酿出的作品，具有非常厚重、饱满的酒体，味道非常复杂和浓郁，带有酱香和豆制品香气，以及干果的风味。关键是，这款酒最适合的饮用温度是：50度！非常适合春节期间，围炉小酌，温着喝！
新京报记者 赵方园 图片 受访者供图、郎酒官方旗舰店截图
编辑 徐晶晶 校对 吴兴发
