蔬菜鸡蛋卷（蔬菜鸡蛋卷怎么做好吃）

对于正在发育期的孩子，早餐是非常重要的，既能打开味蕾，又能补充一天的营养，早餐一定要吃好，饮食上可以多吃些富含蛋白质和钙质的食物这样对于长个有帮助。

鸡蛋卷的做法很简单，适量的蔬菜切末，配上火腿片和鸡蛋，营养搭配，更健康，鸡蛋是生活中必不可少的营养品，蛋白质的含量很高，易为机体吸收，吸收率高达百分之九十八，比喝牛奶强，能满足一天钙需求，长高完全不发愁。

配料:鸡蛋4个、胡萝卜半个、青椒半个、葱花适量、火腿片1片、油适量、盐适量 烹饪步骤:1.准备胡萝卜青椒葱花、清洗干净切小丁、不要太大不好熟

2.火腿片切丁备用

3.将切丁材料放在容器里面

4.加鸡蛋加盐、搅拌均匀、不要用力会有很多泡泡

5.平底不粘锅加少许油热锅、倒鸡蛋液薄薄的一层，

6.均匀让鸡蛋液凝固、一半离火从边缘开始卷起！要紧贴一点

7.将卷好的蛋卷拉倒边缘会有空隙出来、倒鸡蛋液要和凝固的链接在一起、慢慢小火煎熟

8.同样的动作卷起来、再倒蛋液！重复即可4圈左右即可、会后慢慢再煎一会

9.放在菜板上切块即可、加番茄酱也好吃

10.摆盘

来源：香哈菜谱

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