北海道面包(为什么叫北海道面包)
北海道土司面包
食材:高筋面粉300克,安佳奶油20克,酵母粉4克,糖20克,盐2克,牛奶150克,鸡蛋一个(留点蛋黄刷面包上色)这是一个面包的食材
把以上食材除奶油外全部放入厨师机搅拌10分钟后放入奶油(室温软化)
按一键出膜功能(机器自带功能揉出来的面出手套膜)面和好后就放桶里发酵至二倍大,取出放面板上轻柔排气,分成三个团揉光滑放置10分钟
面团揉成面包盒宽度的长条擀开再圈起
圈好就放面包盒里
盖上保鲜膜二次发酵至面包盒齐,表面刷蛋液,烤箱200度预热10分钟,上火180度下火150度20分钟拿出了后马上倒出来(盒子里有水汽)放网架上散热即可
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