藕饼的做法（藕饼的做法大全图解）

冬季吃莲藕，有一种拥抱时令的美好感觉，爱人每次周末去菜市场采购蔬菜时都会挑几节好的莲藕，每次我都很乐意认真烹煮莲藕。今儿跟大家分享一道美食蒜香藕饼～

By 油米姐姐 【豆果美食官方认证达人】

1、莲藕切片

2、再切条

3、再切末

4、蒜苗切成蒜花

5、将莲藕末和蒜花放入法焙客玻璃打蛋盆。

6、加入盐，生抽，和面粉。拌这样的饼坯的时候最好选用深一点的盆子，我家常备两个法焙客(Forbake)玻璃打蛋盆，除了做蛋糕时用，拌面糊，调馅儿，调沙拉都很好用。这个小技巧推荐给各位豆友～

7、加少许水拌匀，面粉裹着藕丁,用手可以轻易捏成团。面粉的加入就是粘合的作用。也可以换成江米粉，但口感不同。

8、阳晨8寸煎锅，放入少量花生油

9、取大约50克的面团，揉圆再压扁，放入煎锅中。

10、全程中小火

11、煎到双面焦黄

12、不时地翻面

13、超级香哦～

14、早餐吃当主食很好哦，这个阳晨煎锅超级好用，不沾。

15、成品图

16、很好吃哦。

这道蒜香藕饼吃起来还有藕的爽脆，因为藕被切成很小的藕丁，保留咀嚼感～ 阳晨8寸煎锅，煎饼超级赞～

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