香蕉干(香蕉干的烘出来怎么是软的)
嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,每天亲手为家人做美食,享受健康美味的食物,今天分享给大家的是一道“香蕉干”,喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语:这水果晒干后,比新鲜的还受欢迎,一次性多做点囤起来,随取随吃水果虽说吃新鲜的最好,但有的时候我们却能发现,一些水果晒干后比新鲜的更加受到人们的喜欢,香蕉便是其中的一种,一开始我是因为买了没有熟的香蕉,选择了做成香蕉干吃,结果发现口感特别好,完全不输外面买的,因此之后我便时常会自己晒香蕉干,家里的烤箱也能有“用武之地”了,这香蕉干可以一次性多做点,将其囤起来放着,随取随吃,特别的方便,追剧的时候来点香蕉干当小零食,解馋过瘾,下面我便将香蕉干的做法分享大家。
晒香蕉干的做法:备用食材:香蕉3个;
制作过程:第一步,香蕉不要选择熟透的,稍微硬一点的更好,将香蕉扒皮,上面的白丝也记得要去掉,然后取一个香蕉放在案板上;
第二步,切成片,不要太薄或者太厚了,3毫米就差不多,按照这个方法将所有的香蕉都切好,切好的香蕉片码放在一个网架上,记得要摊开,不要叠放;
第三步,将盛放香蕉片的网架放在太阳下晾晒,差不多半天的时间,将香蕉片的水分流失,有些发干的时候,将其收回,烤箱150度预热10分钟;
第四步,香蕉片放入烤箱中层,先烤10分钟的时间,再将香蕉片移至在上层继续烤5分钟,最后放在中层烤10分钟,中途可以用手摸一下;
第五步,觉得香蕉片变得干燥了,可以咬一下如果是脆的感觉,就说明香蕉片烤好了,将其将其盛出来,晾凉后,可以收回保存,室温下保存就行。
小编总结:快要过年了,家里的干果别总是在外面买,自己在家做也很简单,尤其是各种果干,香蕉干、猕猴桃干、芒果干等都等,自己亲手做没有任何的添加剂,吃着也能更加放心,香蕉晒干了香脆甜,尤其是买到比较生的香蕉,完全也可以用这个方法做,一次性多做点囤起来,比新鲜的还要受欢迎,自制的香蕉干在过年的时候当作小零食也是很不错的选择,特别解馋好吃,随取随吃简单方便,而且其甜味纯粹是水果的糖分,不担心有添加剂,吃着才能更加放心。
烹饪小技巧:1、香蕉尽量选择比较硬的,不然切片的时候不好做,香蕉切片不可太薄或者太厚,因为要晾晒和烘烤,太薄的片经过如此的操作体积会缩小很多的,而太厚的片又不容易被晒干和烤干,所以这点大家需要注意下;
2、香蕉片之所以要先放在太阳底下晾晒,是因为其太软了,用阳光蒸发部分的水分,让其微微发干的时候,再用烤箱烘烤,这样的香蕉干口感更加好,吃着是酥脆的,而不是干硬;
3、用烤箱烘烤香蕉干的过程中,需要多观察,需要根据自家烤箱以及具体的情况来决定烘烤的时间,觉得差不多了可以尝一下,符合个人口感就可以出炉了,香蕉干无需放冰箱保存,在干燥的室内保存便可。
这香蕉晒干了比新鲜的还要好吃,如果你也喜欢吃香蕉干,欢迎收藏学习这个做法,或者是将其分享给更多需要的人!