南瓜馅饼(南瓜馅饼图片)
南瓜加胡萝卜,烙的馅饼又香又脆,孩子一口气吃三个都不过瘾
大家好,我今天要用南瓜给大家做一个早餐饼,南瓜不只能用来煮粥煲汤,还能用来做馅饼,这个馅饼的做法非常简单,不用擀皮,不用发酵,用面一和就可以煎。我之所以叫它早餐饼,就是因为做法方便快捷,和好面之后几分钟就可以煎好,而且清淡营养,非常适合早上吃。
早上是身体刚复苏的时候,不适合吃一些很油腻的东西,否则会给身体造成很大的负担。平常我孩子上学都是我早起给他做早餐,一些肉包子什么的孩子也吃腻了,我就问他喜不喜欢吃南瓜,他说还可以。有了目标,我就开始着手准备,第二天早上就做了南瓜馅饼,这种馅饼是直接煎的,没有皮,所以闻起来就有一股很浓的香味。
不出意料,出锅孩子就吃了三个,还连连说好吃,我明天还要接着做。现在市面上的南瓜还是挺便宜的,因为现在正是南瓜下来的季节。我们在挑选南瓜的时候要选那些青嫩的南瓜,这样吃起来才有脆嫩的口感。这个饼不仅可以用来做早餐,当做午晚餐的主食也可以,搭配上一碗粥的话,怎么吃都吃不腻。
这种饼我是从小就吃的,那时候不像现在还有电饼铛用,做饭用的都是烧柴火的地锅,虽然说烟熏火燎的,做出来的饭却格外的好吃。摊南瓜饼也不用放油,就是直接把面糊往锅边上一糊,利用铁锅的温度把饼蒸熟。我当时最喜欢吃的就是挨着锅的那一面,吃起来像饼干一样,非常酥脆。可能是吃惯了家乡饭,以至于至今我还对这个南瓜馅饼念念不忘。如果你也想尝一尝这个饼的味道的话,就自己做做看吧。
南瓜早餐饼
用料:
南瓜、胡萝卜、食用盐、葱花、胡椒粉、面粉、鸡蛋、食用油、黑芝麻
做法步骤:
第一步:准备一个青南瓜,用刮丝器刮成丝,放入盆中;再准备一根胡萝卜也刮成丝,和南瓜放在一起。盆中加入食用盐,搅拌均匀,腌制5分钟。
第二步:切点葱花叶,放入盆中,再加入适量胡椒粉、两勺面粉,把南瓜丝搅拌成糊状。
第三步:准备两个鸡蛋打入碗中,把鸡蛋搅散备用。
第四步:电饼铛预热后刷上一层油,用勺子把南瓜糊摊入锅中,摊的时候不要一次放的太多,摊成一个个的小饼即可。在小饼的上面刷上一些鸡蛋液,再撒上一些黑芝麻,中火煎制。
第五步:待底部凝固之后翻一下面,在翻过来的面上再刷一层鸡蛋液,煎至底面金黄就翻面,如此反复几次,大概煎5分钟就可以出锅了。
好了。小昕今天的美食就做到这里了,不知道你们学会了没有。如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话,请点赞收藏关注,或者分享给你的家人朋友们。小昕每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。