南阳美食（南阳美食文化）
对于每一位热爱美食的人来说，每当来到一座城市，在欣赏美景与文化的同时，必不可少的就是品尝一下极具当地特色的美食名吃。因为从美食中可以更直接地去感受这座城市的文化与性格，用味蕾去了解这座城市。河南作为美食大省，这里的每一座城市都有着独属于自己特色的美食，而说到河南美食就不得不提到南阳。
南阳市是河南省地级市，虽在名气上不如洛阳、郑州、开封大，但南阳可是有着与洛阳齐名的古都，有着2700多年的建城史，而且对于吃上南阳一点不亚于河南其他城市，悠久的历史，深厚的文化底蕴，造就了南阳数不尽的美食名吃，它们大多给人留下了深刻的印象，让人不惜千里万里来到南阳，为的就是南阳美食带来的满足感与幸福感。废话不多说，下面小红就为大家带来河南南阳美食界的5个“扛把子”美食，它们每一个都极具特色，绝对是您到南阳不可错过的美食名吃，没吃过3样算白来了，没吃过三四样都不好意思说是本地人。
众所周知，烩面可以说是河南人最爱的美食之一，毫不夸张地说在河南甚至每一个县市区都独属于自己特色的烩面。当然古城南阳也不例外，南阳最为出名的烩面是——方城烩面，南阳方城烩面不仅仅是在南阳，甚至是在河南乃至全国都极富盛名。南阳方城烩面以绵滑爽口，汤色浓郁著称，吃方城烩面有重要三点，第一是观汤；第二是看面；这第三就是尝辣椒。方城烩面在豫南一带特别的受欢迎，您到南阳甚至周边地区，会发现有不少打着方城烩面招牌的烩面馆，但您想吃到正宗的方城烩面，那自然是要亲走到南阳了。
除了烩面之外，浆面条也是南阳人必不可少的美食之一。在南阳浆面条可以说是城乡都爱，贫富皆宜的美食，无论是市区的酒楼饭店还是街头小店、摊位，都能看到它的身影，尤其是老南阳人对它情有独钟，当然在南阳各家的做法不同自然味道也不尽相同，说真的如果您到南阳一定要尝尝这浆面条，绝对不会让您失望
除了方城烩面和浆面条，南阳还有一道扛把子面食，它就是邓州窝子面。很多第一次到南阳的小伙伴，见到窝子面会发现它有点类似武汉的热干面。也有不少人说着南阳邓州窝子面最初就是武汉热干面，在传入南阳邓州之后，经过当地师傅的改良，变成了现如今的一道南阳著名小吃。与热干面相比小红自己感觉窝子面要好吃得多，也可能是一个人一个口味吧。不过在邓州，甚至是南阳其他地区，窝子面是很受欢迎的早餐之一，如果您到南阳不妨尝尝。
说了三道面食了，这第四个“扛把子”还是面，它就是新野板面，从这各种各样的面食中不难看出，南阳人对面食的钟爱之情。南阳新野板面也被称为张飞板面，在南阳市区也有不少新野板面馆，它们都有一个共同的特点，就是进店之后能听到“啪啪啪”摔打面条的声音。正宗的新野板面手工制作，面条筋道，里面的臊子十分入味，汤汁喝上一口鲜美至极。
都知道河南烩面与胡辣汤出名，与烩面一样，胡辣汤在河南也是随处可见。南阳邓州的胡辣汤，在河南小吃界也算是佼佼者，虽名气上赶不上逍遥镇与北舞渡胡辣汤有名，但正所谓一方水土养育一方人，南阳邓州胡辣汤更适合南阳人的口味，同样邓州胡辣汤是南阳人早餐不可或缺的一部分。
好了以上就是小红今天为大家带来南阳美食界的五道“扛把子”美食，如果您还知道南阳有哪些美食欢迎下方留言补充，咱们下期再见。
