忘忧草是什么（忘忧草是什么植物）

　　萱草，又名忘忧草，即黄花菜、金针花。萱草在中国有几千年载培历史，《博物志》中说到："萱草，食之令人好欢乐，忘忧思，故曰忘忧草。

　　《诗经》上提到："北堂幽暗，可以种萱"；北堂即代表母亲之意。古时候的人尽孝道，当游子要远行时，就会先在北堂种萱草，希望减轻母亲对孩子的思念，忘却烦忧。唐朝孟郊《游子诗》写道："萱草生堂阶，游子行天涯；慈母倚堂门，不见萱草花。”王冕《偶书》"今朝风日好，堂前萱草花。持杯为母寿，所喜无喧哗。"

　　古人对萱草的感情，不但融合中国常规文化与常规习俗，开对阐扬现代伦理、亲情、孝道等善良风俗方面，代表着深远的含义，所以金针花又叫做中国的“母亲花”。

　　萱草绿叶成丛，每个花莛有数朵或十数朵花，次第***，陆续开花一个多月，花形美观，色彩艳丽。

　　温馨提示：

　　萱草不等于黄花菜。黄花菜是萱草属植物的一种，但除黄花菜外的萱草属植物多半不可食用。我们日常种植玩赏的萱草花不是黄花菜，而是大花萱草、卷丹之类;黄花菜一般出现在菜地里，而非花坛中。切勿从花坛中采“萱草”来吃，以免中毒。

　　黄花菜花朵比较瘦长，花瓣较窄，花色嫩黄。观赏用萱草的花则接近一些漏斗状百合，花色一般呈橘黄色，有的甚至接近红色。新鲜黄花菜含有少量秋水仙碱，应该先制成干品，经过高温烹煮或炒制，才能食用。

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